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गर्मियों में आपको गंजा बना सकती है यह सब्जी, जान लें वजह

हममें से ज्यादातर लोगों को आलू-टमाटर की सब्जी खाना बहुत पसंद होता है। कोई इसे पूड़ी के साथ खाना पसंद करता है तो किसी को इस सब्जी के साथ प्लेन राइस पसंद होते हैं। लेकिन क्या आपको पता है कि आपको अपना यह शौक केवल सर्दियों में ही पूरा करना चाहिए? क्योंकि गर्मियों में आलू-टमाटर की सब्जी खाने से आपके बाल झड़ने की गति कई गुना बढ़ जाती है... आलू-टमाटर की सब्जी बिगाड़ सकती है सेहत! आयुर्वेद के अनुसार, टमाटर पित्त वर्धक होता है। हमारे शरीर में जो गर्मी होती है, वह पित्त के कारण होती है। इसलिए गर्मी में टमाटर की सब्जी खाने से शरीर में पित्त की मात्रा अधिक बढ़ सकती है, जिससे त्वचा संबंधी बीमारियां हो सकती हैं। -गर्मी में टमाटर की सब्जी खाने से बाल तेजी से झड़ सकते हैं। क्योंकि शरीर में बढ़ा हुआ पित्त बालों की जड़ों को कमजोर करने का काम करता है। साथ ही पसीने के कारण बालों की जड़ों में नमी रहती है और बैक्टीरिया जल्दी-जल्दी पनप जाते हैं। बढ़ती है खुजली और गिरते हैं बाल -इस बैक्टीरिया के कारण बालों की जड़ों (स्कैल्प) में खुजली होती है और खुजली करने पर कमजोर हो जड़ के बाल तुरंत झड़ जाते हैं। साथ ही कंघी और शैंपू करते समय पहले की तुलना में कहीं अधिक बाल निकलने लगते हैं। गंजा बनाने में आलू का रोल -आलू खाना फायदेमंद होता है लेकिन सर्दियों में। ऐसा इसलिए है क्योंकि आलू में क्षार बहुत अधिक होता है। हमारे शरीर में अम्ल और क्षार एक निश्चित मात्रा में होते हैं, जो शरीर को तंदरुस्त बनाए रखने के काम करते हैं। -लेकिन गर्मियों में पसीना अधिक आने के कारण पसीन के साथ हमारे शरीर से सोडियम क्लोराइड निकलता रहता है। इससे शरीर में अम्ल का स्तर कम हो जाता है और क्षार बढ़ जाता है। शरीर में अम्ल और क्षार का संतुलन ही पीएच वैल्यू कहलाता है। गड़बड़ाती है ph वैल्यू -इस बढ़े हुए क्षार के साथ जब हम क्षारीय तत्वों से भरपूर आलू का सेवन कर लेते हैं तो हमारे शरीर में क्षार और अधिक बढ़कर इस प्राकृतिक संतुलन को बिगाड़ने का काम करता है। इसी को PH वैल्यू गड़बड़ाना कहते हैं। परिणाम स्वरूप हमें त्वचा और पेट संबंधी बीमारियां घेर लेती हैं। गर्मियों में इसलिए गंजा करती है यह सब्जी टमाटर शरीर में पित्त बढ़ाकर बाल झड़ने की वजह बनता है तो आलू शरीर में क्षार तत्व इतना अधिक बढ़ा देता है कि मुंह में छाले होना, त्वचा में खुजली और रैशेज होना जैसी दिक्कत हो जाती हैं। -यदि आप गर्मी के मौसम में बहुत जल्दी-जल्दी आलू की सब्जी का सेवन करते हैं तो आपके बालों के झड़ने की संख्या बहुत अधिक बढ़ जाएगी और साथ ही आपको पेट दर्द, लूज मोशन और गले में जलन जैसी दिक्कतें हो सकती हैं गर्मियों के लिए बेस्ट सब्जी जबकि टिंडा, लौकी, तुरई खाना आपकी सेहत को कई तरह से लाभ पहुंचाता है। इनके सेवन से आपका पेट साफ रहता है और शरीर का तापमान नियंत्रित रखने में सहायता मिलती है। -इन सब्जियों की एक खूबी यह भी है कि ये आपके शरीर को डिहाइड्रेशन से बचाती हैं। इन सब्जियों में लगभग 80 से 90 प्रतिशत तक पानी होता है। इसलिए इनके नियमित सेवन से मई और जून के महीने में लू लगने की संभावना बहुत कम हो जाती है।

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